牛にギンナン飼料を与えてメタンガスを削減　愛知県が温暖化対策の研究開発へ

監修AIによるニュース解説

愛知県農業総合試験場は2026年、牛にギンナン（イチョウの実）を混ぜた飼料を与えることでゲップなどから排出されるメタンガスを大幅に削減できる可能性を確認し、本格的な研究開発に乗り出した。温室効果ガスの削減に農業分野から貢献する、実用的なアプローチとして注目されている。

メタン（CH₄）は二酸化炭素（CO₂）の約28倍（100年スパン）の温室効果を持つガスである。世界の農業セクターは人類のメタン排出量の約30%を占め、そのうち牛などの反芻動物（はんすうどうぶつ）の消化発酵が主要因とされる。FAOによれば畜産業全体は世界の温室効果ガス排出量の14.5%に相当する。

ギンナンはイチョウの種子で、テルペノイド系化合物（ギンコール酸・フラボノイド類）を含む。これらが牛の第一胃（ルーメン）内でメタン生成を行う古細菌（アーケア）の活動を抑制すると考えられている。類似研究では海藻（アスパラゴプシス）添加による最大80%削減の成果も報告されており、天然成分を使った腸内環境制御が世界的に注目されている。

地球温暖化対策は火力発電や自動車だけの問題ではなく、日々の食事・農業・畜産にも深く関わっている。「肉を食べること」とメタン排出の関係、そして食生活の変容が気候に与える影響を考えてみよう。技術的解決と行動変容のどちらをより重視すべきだろうか、あなたの考えをAIに教えてみよう。