Q. みんなが大好きなハチミツは、実は『腐らない食べ物』だって知ってた？ 古代エジプトの遺跡から見つかったハチミツも、なんと食べられる状態だったんだ！ さて、ハチミツがこんなにも長持ちする秘密は、一体何でしょう？
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A.
ハチミツは、水分がとても少なく、糖分が多いため、細菌やカビが繁殖しにくい環境なんです。さらに、ハチが作る過程で、抗菌作用のある成分も含まれるため、長い間腐らずに保存できるんですよ。
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